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本文目录

1. 子姜蒜苗炒肉做法
2. 青蒜苗家常做法
3. 蒜苗小炒肉王刚

子姜蒜苗炒肉做法

首子姜蒜苗炒肉的法家法做法

先将买回来的五花肉清洗干净，最好将猪皮面用火烧下 ，蒜苗蒜苔或者在锅底烫下，炒肉常菜炒肉常菜这样可以去掉肉的法家法毛腥味
。将处理好的蒜苗蒜苔肉放水煮，锅里放姜片，炒肉常菜炒肉常菜大葱
，法家法料酒，煮至筷子能插过猪皮即可 。

准备食材，仔姜切丝，五花肉切薄片 ，蒜苗切段，拍点大蒜
，切点青红椒丝。

起锅，锅烧烫 ，倒少量的菜籽油，待油热，放入五花肉煸炒
，炒至两面金黄
，放入豆瓣酱，盐，一点料酒 ，继续煸炒，炒出香味后 ，放入仔姜丝，青红椒丝，适量盐，大火翻炒，待辣椒断生 ，放入蒜苗 ，耗油，生抽，翻炒几下即可出锅装盘 。

青蒜苗家常做法

青蒜苗炒肉

材料 ：青蒜苗250g ，肉丝100g，油适量，盐适量 。

做法：

（1）买回来的肉丝，放点生粉，料酒 ，盐，僵一下
 ，备用。

（2）蒜苗，洗干净 ，切段
，备用
。

（3）热锅，下肉丝炒。

（4）煸炒至肉丝7分熟。

（5）煸炒至7分熟 ，撩起，备用
。

（6）再放点油，准备炒蒜苗。

（7）放下蒜苗煸炒。

（8）蒜苗煸炒过油之后 
，放肉丝一起炒，放盐，味精。

（9）煸炒嫩了之后 
，出锅即可。

蒜苗小炒肉王刚

主料 ：腊肉100g，蒜苗150g

辅料：姜5g，葱5g
，红椒10g
 ，生抽10g，鸡精2g，蚝油10g ，食盐1g，香油3g，花生油30g

1.准备原料。

2.腊肉清水漂洗干净 ，切成0.3厘米片，蒜苔清水漂洗干净后切成4厘米段备用 。

3.锅内加入清水大火烧开，加入蒜苔红尖椒条沸至翠绿。倒出沥干水分。

4.锅内加入花生油烧热  ，加入葱花
，姜片炒出香味，加入腊肉煸炒至香 。

5.加入蒜苔
，盐
，鸡精 ，生抽 ，耗油 ，翻炒均匀。

6.加入香油翻炒出锅即可
，蒜苗炒腊肉完成。

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